Rau khúc là rau gì

      23

Với những người yêu thích các món quà quê chắc rằng đã từng một lần nạp năng lượng xôi Khúc.

Bạn đang xem: Rau khúc là rau gì

Vậy bạn đã có lần thắc mắc chủng loại cây tạo sự hương vị cho món quà quê này là gì chưa? Và xung quanh làm bánh rau Khúc còn có những tính năng nào? Để tất cả câu trả lời cho những câu hỏi này, mời chúng ta theo dõi nội dung bài viết sau đây. Mọi thông tin về rau Khúc vẫn được chúng tôi giải đáp. 


Rau Khúc là rau xanh gì?

Cây rau củ Khúc là còn có tên khoa học tập là Gnaphalium Affine D. Don. Loại cây này thuộc bọn họ Cúc (Asteraceae) và đưa ra Gnaphalium L. Đây là loại cây làm ra một các loại bánh huyền thoại gắn sát với câu kính chào mời danh tiếng đó là Ai xôi lạc bánh khúc đây.

*
Rau Khúc – chủng loại cây thân thuộc ở nông xã Bắc Bộ

Ngoài các tên rau Khúc thân thương, giống cây này còn có khá nhiều tên call khác như: 

Thử Khúc ThảoThử NhĩHoàng hoa bạch ngảPhật nhĩ thảoHoài nhi thảoThanh minh thảo

Rau Khúc hay mọc ngây ngô ở những bãi khu đất trống, bờ cat hoặc bờ ruộng. Nơi dễ search thấy rau khúc tuyệt nhất thường là ở những ruộng ngô. 

Trên cố gắng giới, rau củ Khúc thường phân bố ở các nước Đông Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Ấn Độ, Nepal, Thái Lan. Còn trên Việt Nam, chủng loại rau này thường sinh trưởng tại các tỉnh như Hà Giang, Ninh Bình, Thái Nguyên, Phú Thọ, những tỉnh trung du miền núi phía Bắc,…

Một số điểm sáng nhận biết rau xanh khúc

Rau Khúc là một số loại cây thân cỏ, cao khoảng chừng hơn 1 gang tay. Phân thân nó tất cả lông mịn white color và có khá nhiều cành. Lá rau xanh Khúc mọc so le và gồm hình thai dục, greed color nhạt, tất cả lông mịn ở 2 mặt. Hoa cây Khúc có màu tiến thưởng nhạt với mọc ngơi nghỉ ngọn và thân. Trái rau Khúc hết sức bé, hình trứng và có không ít hạch nhỏ dại rải rác. Mùa rau củ ra hoa công dụng thường từ tháng 3 đến tháng 5. 

*
Hoa rau củ Khúc màu sắc vàng, nở nghỉ ngơi ngọn

Ở vùng nông thôn khu vực miền bắc rau Khúc siêu phổ biến. Khi quả già, hạt rau Khúc bé dại li ti sẽ cuốn theo gió lâm vào đất với phân tán mọi nơi. Vào thời gian cuối đông hạt đã nảy mầm, vào đầu xuân cây rau củ Khúc đã phủ kín các bến bãi đất trống. 

Phân các loại rau khúc

Rau Khúc được tạo thành 2 một số loại khác nhau. Họ có rau Khúc nếp với rau Khúc tẻ. Để tách biệt hai loài, họ có rau củ Khúc tẻ thân thường to ra nhiều thêm Khúc nếp. Mặc dù nhiên, rau củ Khúc nếp thơm và ngon hơn các loại Khúc tẻ. Vì vậy vì thế nó thường được áp dụng làm bánh, xôi. 

Các tính năng của rau khúc

Mặc dù chỉ cần loài rau dại nhưng lại công dụng của rau củ Khúc trong đời sống vô cùng đa dạng. Theo Đông y, rau Khúc có tính bình, vị ngọt cùng hơi đắng.

Xem thêm: Siêu Kinh Điển: Xavi Chạm Mốc Đáng Buồn Trong Ngày Barca Đại Bại Trước Real Madrid

Loại rau này có tính năng làm thuốc chữa trị bệnh ví dụ như sau: 

Trừ phong hàn, hòa đàm. Điều trị hen suyễn, ho các đờm. Chữa cảm lạnh phát sốt, ung thũng, bạch đới. Chữa khí hư ở phụ nữ. Giảm đau cùng do bệnh dịch Gout. Giảm đau sưng gân cốt, đầu gối sưng thũng, té xẻ tổn thương. Trị đầy bụng, kiết lỵ, tiêu chảy,…

Ngoài chức năng chữa bệnh, rau củ Khúc còn được sử dụng làm nguyên liệu chế biến các món ăn. Chúng ta có thể làm bánh rau Khúc, nấu bếp canh hoặc luộc,…

Hướng dẫn bí quyết làm bánh Khúc (xôi Khúc)

Rau Khúc được rất nhiều người thực hiện làm nguyên liệu để làm bánh. Một số loại rau này chỉ mọc vào mùa xuân, vậy nên nếu muốn dùng quanh năm bạn cũng có thể hái rau củ Khúc đem phơi khô. Mỗi lần muốn có tác dụng bánh thì mang một không nhiều rau là ngâm ngập nước rồi giã nhỏ. 

*
Rau Khúc làm cho bánh thơm ngon

Cách có tác dụng bánh Khúc (xôi Khúc) không thực sự khó. Nguyên liệu làm bánh gồm có rau Khúc, bột nếp, đậu xanh với thịt ba chỉ. Sau đây là cách có tác dụng bánh theo từng bước một một phương pháp tỉ mỉ. 

Bước 1: Lá rau củ Khúc sau khi hấp lấy giãn nhuyễn kế tiếp trộn thông thường với bột nếp dùng làm vỏ bánh. Đậu xanh hấp chín, mang giã nhuyễn sau đó trộn thuộc thịt bố chỉ, hạt tiêu để gia công nhân bánh. Bước 2: Dàn thật mỏng dính lớp vỏ sao cho nhân bánh được bao kín. Bước 3: Xếp bánh vào nồi hấp như cách đồ xôi. Lưu ý, để những lớp bánh không bám dính nhau, cách một lớp bánh họ rắc một lượt gạo nếp. Thời hạn hấp bánh chín trường đoản cú 45-60 phút. 

Cách trồng rau củ khúc đơn giản, dễ dàng thực hiện

Ngày nay, ngoài khai thác rau Khúc dại, vấn đề chủ rượu cồn trồng rau cũng rất được nhiều tín đồ quan tâm. Rau Khúc là các loại cây có sức sinh sống khỏe, sinh trưởng xuất sắc vì vậy phải cách trồng cũng tương đối đơn giản. 

Rau Khúc thường được trồng là nhiều loại Khúc nếp. Rau xanh Khúc nếp được trồng bởi hạt. Sức sống của hạt Khúc khôn cùng mạnh, phía bên trong đất một năm vẫn có thể nảy mầm. 

Thời điểm gieo trồng rau Khúc tốt nhất có thể là cuối Đông hoặc đầu Xuân. Một số loại đất thích hợp là đất trồng rau xanh màu, đã làm được cày bừa với lên luống. Rau củ Khúc là loài cây không cần quan tâm nhiều, bạn chỉ cần tưới nước khi thấy đất khô là được. Một tuần, chúng ta nên pha đạm loãng cùng tưới mang đến cây 1 lần để liên quan sinh trưởng. Sau từ là 1 đến 1,5 tháng chúng ta có thể thu lá rau củ Khúc non làm cho bánh, thổi nấu canh. Còn nếu áp dụng làm thuốc thì hái cả lá già với ngọn. Để sử dụng thời hạn lâu, bắt buộc phơi rau xanh Khúc thô để bảo vệ tốt hơn. 

Tham khảo thêm

Vừa rồi là số đông thông tin khá đầy đủ về rau Khúc mà chúng tôi đã tổng hợp. Tuy nhiên chỉ là loại rau dại dẫu vậy rau Khúc thực sự tất cả rất nhiều tác dụng hữu ích đối với con người. Để thường xuyên có rau sử dụng, bạn cũng có thể tự tay trồng theo hướng dẫn mà công ty chúng tôi đã tổng thích hợp phía trên.