Cách nấu cháo lươn đậu xanh

      4

Cháo lươn đậu xanh là món ăn uống ngon, hấp dẫn, tương xứng với nhiều đối tượng, nhất là trẻ bé dại với hàm lượng bổ dưỡng cao, tốt cho mức độ khỏe. Phương pháp nấu nồi cháo này rất đối kháng giản, tuy vậy để có thể giữ trọn dưỡng hóa học trong thực phẩm, bạn hãy theo dõi nội dung bài viết dưới đây của Nghề phòng bếp Á Âu.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo lươn đậu xanh

*

Món cháo lươn đậu xanh chứa nhiều dinh dưỡng xuất sắc cho sức khỏe. Ảnh: Internet


Giá trị bồi bổ từ thịt lươn

Lươn là thực phẩm bao gồm hàm lượng dinh dưỡng cao. Vào 100g làm thịt lươn chứa: 18,7g hóa học đạm, 0,9g hóa học béo, 150mg phốt pho, 39mg canxi, 1,6mg sắt, cùng các vitamin (A, D, B1, B2, B6 cùng PP). Bên cạnh ra, làm thịt lươn còn đựng natri, kali. đối với tôm, cua đồng,… thịt lươn có mức giá trị bồi bổ cao nhất. Vì chưng vậy nhưng mà nó luôn luôn được chọn lựa là thức nạp năng lượng bồi bổ cho người bệnh, fan già và trẻ nhỏ.

*

Lươn là lương thực được ưa chuộng dùng làm chế biến bắt buộc nhiều món ngon bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Công dụng của đậu xanh so với sức khỏe

Đậu xanh đựng nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin (E, B1, B2, B3 , B6) và khoáng chất (Ca, Mg, K, Na, Fe…) giúp khung hình phát triển khỏe mạnh.

Ngoài ra, đậu xanh còn cung cấp chất béo, tinh bột và chất xơ dồi dào, giúp đào thải các các loại cholesterol xấu, thanh lọc cơ thể. Đặc biệt, nạp năng lượng đậu xanh đang tạo cảm giác no lâu, nhờ vậy mà những cơn thèm cũng tiêu giảm xuất hiện, với lại kết quả giảm cân nặng với nhưng lại ai có ý muốn muốn cải tạo vóc dáng.

Bên cạnh đó, với các chất vitamin B, đậu xanh còn khiến cho làm giảm cholesterol với gây ức chế tạo ra triglyceride, bảo vệ tim mạch.

Bên cạnh đó, đậu xanh còn tốt nhất có thể cho thiếu nữ có thai, đảm bảo xương, cung ứng các chức năng của mắt với giải rượu,…

Cách nấu ăn cháo lươn đậu xanh cho nhỏ xíu ăn dặm

*

Cháo lươn đậu xanh rất phù hợp cho bé. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

1 nhỏ lươn50g đậu xanh tách bóc vỏ1 bát gạo tẻ1 không nhiều gừng1 củ hành tím

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh các bạn ngâm nước khoảng 2 tiếng trước khi chế trở nên để nấu cấp tốc mềm, tiết kiệm chi phí thời gian.

*

Đậu xanh dìm mềm trước khi nấu. Ảnh: Internet

Lươn download về đem cọ xát kỹ cùng với muối, chanh mang lại hết nhớt, có tác dụng sạch, rửa những lần, cắt từng khúc một và nhằm ráo.Gừng, hành tím vứt vỏ, giảm lát.Gạo tẻ rước rang rubi rồi vo lại mang đến sạch.Bước 2: Luộc lươn và bóc tách lấy thịt

Đặt nồi nước lên bếp và hâm sôi cùng gừng, hành tím giảm lát, cho lươn vẫn sơ chế vào luộc chín.

Khi thấy lươn vẫn chín mềm, chúng ta vớt lấy lươn ra ngoài, để nguội. Phần nước luộc lọc qua ray để vứt đi phần gừng, hành tím.

Xem thêm: 30 Kiểu Tóc Ngang Vai Tự Nhiên, Tổng Hợp 25 Kiểu Tóc Ngang Vai Đẹp Và Trẻ Trung

*

Lươn luộc và tách lấy phần thịt. Ảnh: Internet

Tiến hành bóc lấy phần giết mổ lươn, cắt nhuyễn, bỏ xương.

Bước 3: nấu ăn cháo lương đậu xanh

Đặt nồi nước luộc lươn đã lọc lên bếp, đun sôi. Mang lại gạo rang vào nấu ăn nhừ thuộc đậu xanh đang ngâm mềm. Chăm chú khuấy đầy đủ tay để cháo không trở nên khê bên dưới đấy nồi.

*

Cháo lươn đậu xanh gồm cách nấu đối kháng giản. Ảnh: Internet

Cháo ăn dặm cho nhỏ bé nên bao gồm độ quánh loãng vừa phải, bởi vậy chúng ta cũng có thể điều chỉnh bằng phương pháp cho thêm nước lọc vào cháo trong quá trình nấu.

Khi thấy cháo đậu xanh đã nhừ, chúng ta cho phần giết mổ lươn vào đun nấu chung, khuấy đều. Đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Bạn rất có thể đem cháo đi xay nhuyễn hoặc ép qua ray lọc nhằm cháo lươn đậu xanh được nhừ mịn, dễ dàng nuốt.

Một số xem xét khi nấu cháo lươn đậu xanh

Lươn phải làm sạch thật cẩn thận để nồi cháo được thơm ngon, không trở nên hôi tanh.Nên cần sử dụng nước luộc lươn nhằm nấu cháo sẽ giúp món nạp năng lượng thanh ngọt, đậm đà hơn.Với phương pháp nấu này, bạn cũng có thể áp dụng cho những người lớn. Tuy nhiên, không phải xay cháo hay cắt nhỏ tuổi thịt lươn. Nêm và nếm thêm gia vị cho vừa khẩu vị.Người trưởng thành nên ăn đậu xanh khoảng 2 – 3 lần/tuần, các lần nửa chén. Còn với người già, trẻ em hay những người có sự việc tiêu hóa thì nên cần ăn với lượng ít hơn.

Cách lựa chọn lươn ngon

Để cài được lươn ngon, thịt cứng cáp và thơm, bạn hãy chọn con có form size vừa phải, có 2 màu rõ rệt: bụng vàng, sườn lưng đen. Những nhỏ lươn có trọng lượng lớn, mình black thường là lươn nuôi, giết nhão, ko thơm.

Cách làm cho sạch nhớt lươn

Có nhiều phương pháp để làm sạch mát nhớt lươn, phổ cập nhất là tuốt lươn cùng với muối, nước cốt chanh hoặc nước vo gạo, lúc lươn đã không còn nhớt, bạn mổ bụng, quăng quật hết phần phía trong ruột rồi rửa lại bởi nước muối đến sạch.

Cách nấu ăn cháo lươn với đậu xanh 1-1 giản, dễ thực hiện. Với hàm lượng bổ dưỡng cao, đây đã là món ăn uống giúp hầu như người, nhất là trẻ bé dại có cơ thể khỏe mạnh, không thiếu dưỡng chất. Nội dung bài viết tiếp theo, mời bạn tham khảo nội dung bài viết cách đun nấu cháo hàu trên website của shop chúng tôi ngay nhé.

Để học thêm nhiều cách làm nấu ăn uống ngon, xẻ dưỡng, tốt cho sức khỏe, hãy thâm nhập lớp học tại Nghề bếp Á Âu. Để đăng ký, bạn cũng có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc call đến số điện thoại cảm ứng (0236) 3953 988 (miễn phí tổn cước gọi) nhằm được tư vấn nhé!